Tarta de Manzana a la sidra

Ingredientes:

  • 4 Manzana roja (la golden no sirve)
  • 250gr de azúcar
  • 1 botella de sidra natural
  • 1 palito de canela
  • Piel de un limón
  • Preparación:

     

    Se pelan las manzanas tratando de conservar el rabito y se disponen en una cazuela a la que añadiremos la sidra y el azucar, poniéndolo todo al fuego para cocer las manzanas.
    También añadiremos la canela y la cáscara de limón.
    Manzana a la sidra Es importante poner que el fuego no esté muy fuerte o de lo contrario podrían romperse las manzanas durante la cocción.
    Tras aproximádamente un cuarto de hora, se sacan las manzanas del almibar y se enfrían en la nevera.
    Después se pueden poner individualmente en un plato hondo o copa grande, rehogadas con el mismo almibar donde las cocimos.

     

    Consejos:

    La sidra natural Castañón es la que habitualmente utilizamos.