Lenguao a la Sidra

Ingredientes:

  • 100 gr. de mantequilla.
  • 1 generoso vaso de sidra.
  • Pan rallado.
  • Perejil picado,
  • 1/2 limón (optativo).
  • Sal.
  • Preparación:

     

    Limpia bien los lenguados de pieles y pásalo por abundante agua fría.
    Úntalos bien mantequilla y salpimiéntalos.
    Colócalos sobre una fuente de horno untada en mantequilla y espolvoréalos con perejil picado.
    Echa sobre ellos la sidra y espolvoréalos con pan rallado. Introduce la fuente en horno precalentado a unos 170º C.
    Lenguado a la sidra En aproximadamente (depende del tamaño de los lenguados) 20 minutos estará listo para servir.
    El que lo desee puede exprimir unas gotas de limón sobre su salsa y removerla para que mezcle bien.

     

     

    Recomendaciones:

    La sidra natural Castañón es la que habitualmente utilizamos