Cerdo guisado con sidra

Ingredientes:

  • 1 Kg.carne de cerdo.
  • 100 g de tocineta de cerdo en lardones gruesos.
  • 2 cebolletas.
  • 2 zanahorias.
  • 1 manzana.
  • 1 pizca de harina.
  • 1 botella de sidra.
  • Agua.
  • Sal y pimienta.
  • Preparación:

     

    Añadirlos a la verdura, rehogarlos para que se sofrían, salpimentar.
    Ponemos en la cazuela la tocineta
    Añadimos la carne echamos la harina y la manzana lo rehogamos.
     Cerdo guisado a la  sidra Verter la sidra, hervir y el agua, salpimentar.
    Guisar 1 hora aprox., tapado.
    Los últimos 15 minutos, destapar.

     

    Consejos:

    La sidra natural Castañón es la que habitualmente utilizamos.